Το νερό έχει μοναδικές ιδιότητες που μερικές από τις οποίες δεν είχαν μέχρι τώρα οπτικοποιηθεί σε μεγάλο βαθμό όπως το περίφημο «φαινόμενο Leidenfrost». Στα παρακάτω βίντεο μια ομάδα επιστημόνων από το Bath University της Μ. Βρετανίας μας εξηγεί πώς παράγεται όπως και τη φυσική πίσω από το φαινόμενο.
Το φαινόμενο Leidenfrost παρατηρείται όταν ένα υγρό βρίσκεται σε επαφή με ένα υλικό που είναι εξαιρετικά θερμότερο από το σημείο ζέσης του υγρού. Οφείλεται στην εξάτμιση ενός στρώματος νερού από τη σταγόνα που αφενός μεν κρατάει τη σταγόνα αιωρούμενη, ενώ ταυτόχρονα το στρώμα ατμού μεταξύ σταγόνας και του θερμότατου υλικού δρα ως θερμικός μονωτής, μη επιτρέποντας την σταγόνα να εξατμιστεί αμέσως. Επιπλέον όταν η θερμή επιφάνεια είναι πριονοτή υπάρχει η δυνατότητα να κατευθύνουμε τη σταγόνα προς μία συγκεκριμένη κατεύθυνση!
Παρακολουθήστε τα βίντεο:
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου